厨房的这些关键点都是这样设计的，大大节省了你的成本！

　　因为厨房的使用比较隐蔽，所以很多人没听说过，这也在情理之中。简单来说，厨房就是一个更大的操作空间，用于蔬菜和调料的集中采购，可以节省大量成本，实现利润Z大化，也非常方便。
　　厨房的用途是什么？
　　1.厨房可以集中采购，也就是厨房可以把所有的连锁都集齐然后完善进货的计划，再结合仓库和市场供应部门制定采购计划，统一从市场采购原辅材料。厨房要将大量采购的原辅材料按照统一的品种规格和质量要求加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和成品或半成品进行质量检验，使不符合要求的原辅材料不进入生产加工过程，不符合要求的成品或半成品不离开厨房。
　　2.可以根据连锁的形象要求厨房，然后在一定程度上统一包装不同的成品或半成品。冻存的作用是厨房需要配备冻存设备，一是存放加工前的原料，二是存放已经包装好但没有送到连锁店的成品或半成品。
　　3.厨房的另一个功能是运输。通常情况下，厨房需要配备专门的运输车辆，以满足各连锁店的需求计划，按时、按量将产品送到连锁店。那么它的信息处理功能就是在厨房有条件的连锁店之间有一个计算机网络，以便及时了解各门店的进货计划，并根据计划组织各种产品的生产加工。

　　二、厨房设计要点
　　1.照明设施
　　照明应在110坎德拉以上，属于检察作业区，应保持在500坎德拉以上。灯Z好不要在操作线上，否则要加防护罩，以免灯管破裂。断电照明的设置应符合法律法规。
　　2、土地工程
　　地面应采用无毒、耐热、坚硬不透水、不吸水耐磨、不光滑的地砖，并应有适当的排水坡度。
　　3.排水沟
　　排水沟要有防止老鼠或其他生物侵入的设施，沟板生锈不光滑为好。沟底要有适当的弧度和倾斜度，不能让废水倒流。沟里不应该有各种管道，比如水管，煤气管。
　　4、屋顶吊顶要求
　　屋顶要平整、无裂缝、易清洗，防止积尘。如果有A型屋顶结构，应安装天花板并保持封闭。材质要白色、防水、无毒、光滑，以减少昆虫的生长。
　　5.墙壁要求
　　墙面应平整无裂缝，从地面以上120cm起采用不吸水、耐酸、耐热、易清洗的建筑材料。墙壁和地面应留有至少3厘米的圆角弧，以便于清洁和消毒。